Đùi gà xốt xì dầu


Theo: http://forum.bacsi.com/


Món này có hương vị hơi giống đồ ăn Trung Quốc, khá ngon
miệng, mỗi tội tốn kha khá xì dầu.





Nguyên liệu:


Đùi gà: em mua đùi gà CP (29,000đ/gói được 3 chiếc)


Xì dầu


Dầu hào


Đường, gia vị, bột nêm


Một miếng gừng nhỏ


Rau mùi, hoặc rau húng quế để trang trí





Cách làm:





Đùi gà đem rửa sạch, để ráo nước, rồi khía nhẹ trên thịt,
đem ướp với gia vị, bột nêm để cho ngấm. Các bạn lưu ý, ướp nhạt thôi vì xốt xì
dầu đã mặn sẵn rồi.





Xì dầu đem pha với dầu hào, nước và một chút đường. Các bạn
có thể pha sao cho vừa miệng là được, mình thường hay pha với tỉ lệ 1 nước: 1
dầu hào: 4 xì dầu.


Đem hỗn hợp vừa pha đun sôi lên rồi cho đùi gà đã ướp và một
nhánh gừng đã đập dập vào.


Đun sôi lại lần nữa rồi để nhỏ lửa cho thịt gà chín mềm.





Đùi gà chín, bỏ ra đĩa, múc một ít nước xốt xì dầu dội lên
trên.


Món này ăn kèm với dưa chuột ngâm dấm và cơm nóng rất ngon.


Chúc các bạn ngon miệng!