Mực xào ngô bao tử


Đây là món rất đơn giản, có thể giúp bà nội trợ “chữa cháy” trong ngày bận rộn, không nấu kịp bữa thịnh soạn cho gia đình, nhưng không vì thế mà bữa ăn thiếu dưỡng chất.
Nguyên liệu
100 gr mực lá
50 gr bắp bao tử (bắp non)
10 gr đậu Hà Lan
10 gr nấm rơm
10 gr hành tây
Tỏi băm, dầu vừng, bột bắp mỗi thứ một thìa cà phê
Một thìa canh dầu hào
Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành lá, ớt sừng xắt sợi.

Thực hiện
Mực làm sạch, khứa mắt lưới, xắt miếng vừa ăn. Bắp non rửa sạch, có thể chẻ đôi hoặc để nguyên. Đậu Hà Lan tước xơ hai đầu, rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi bằm, cho mực vào xào săn, cho bắp non và đậu Hà Lan vào, nêm dầu hàu, dầu mè, hạt nêm, xào khoảng bảy phút. Hòa tan bột năng với nước, cho vào để tạo độ sệt, nhấc xuống, rắc tiêu, hành, ớt sừng lên mặt.

Xem thêm tại: http://forum.bacsi.com/forumdisplay.php?f=51